野菜揚げ出し豆腐
忙しい日でもパパッと作れる揚げ出し豆腐。
材料
1人分| 木綿豆腐 | 112g |
| じゃがいも | 150g |
| ブロッコリー | 150g |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 味噌 | 少々 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
きゅうりをいちょう切りに切る。
冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です - 3
フライパンに油を熱し、にんじんを炒める。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
5分ほど煮込む。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
