揚げ出し豆腐
定番の風味が楽しめる揚げ出し豆腐。
材料
4人分| 油揚げ | 161g |
| 玉ねぎ | 適量 |
| トマト | 2個 |
| こしょう | 適量 |
| 酢 | 大さじ2 |
| ごま油 | 少々 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
- 3
中火で10分加熱する。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
お好みで七味をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
