ネギたっぷり麻婆豆腐
ネギたっぷりの風味が楽しめる麻婆豆腐。
材料
2人分| 絹ごし豆腐 | 178g |
| 玉ねぎ | 100g |
| にんじん | 1個 |
| なす | 少々 |
| こしょう | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 少々 |
| みりん | 小さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
もやしは食べやすい大きさに切る。
- 3
5分ほど煮込む。
- 4
中火で7分加熱する。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
仕上げに糸唐辛子を添える。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- お好みで辛さを調整してください
