マイルド麻婆豆腐
忙しい日でもパパッと作れる麻婆豆腐。
材料
4人分| 絹ごし豆腐 | 217g |
| なす | 100g |
| もやし | 1/2個 |
| きゅうり | 1/4個 |
| 生姜 | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 酒 | 適量 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
アスパラを薄切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
中火で4分加熱する。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
