チーズエッグベネディクト
チーズの風味が楽しめるエッグベネディクト。
材料
2人分| 卵 | 271g |
| もやし | 100g |
| 酒 | 小さじ1 |
| 生姜 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
なすを輪切りに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
火加減に注意して焦がさないようにしましょう - 4
両面をこんがり焼く。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
