マッシュルームエッグベネディクト
家庭で簡単に作れる本格エッグベネディクト。
材料
2人分| 卵 | 228g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| なす | 100g |
| もやし | 150g |
| 生姜 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
ほうれん草をみじん切りにする。
- 3
3分ほど煮込む。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 4
両面をこんがり焼く。
- 5
中火で6分加熱する。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
