エッグベネディクト
定番と相性抜群のエッグベネディクト。
材料
2人分| 卵 | 327g |
| トマト | 1/2個 |
| アスパラ | 100g |
| キャベツ | 100g |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
なすを薄切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
火加減に注意して焦がさないようにしましょう - 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
