きのこ卵とじ
きのこと相性抜群の卵とじ。
材料
2人分| 卵 | 151g |
| トマト | 1個 |
| きゅうり | 1個 |
| もやし | 1/4個 |
| 醤油 | 適量 |
| にんにく | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 味噌 | 大さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
きゅうりを一口大に切る。
- 3
8分ほど煮込む。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
仕上げに糸唐辛子を添える。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
