他人卵とじ
他人と相性抜群の卵とじ。
材料
4人分| 卵 | 274g |
| もやし | 1/2個 |
| キャベツ | 1/4個 |
| ブロッコリー | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| にんにく | 小さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
きゅうりをみじん切りにする。
- 3
中火で6分加熱する。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
