スパニッシュオムレツ
スパニッシュの風味が楽しめるオムレツ。
材料
2人分| 卵 | 382g |
| もやし | 1個 |
| 玉ねぎ | 少々 |
| にんじん | 1/4個 |
| 生姜 | 少々 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| にんにく | 小さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
キャベツを一口大に切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
