きのこオムレツ
きのこの風味が楽しめるオムレツ。
材料
2人分| 卵 | 124g |
| にんじん | 150g |
| 玉ねぎ | 100g |
| きゅうり | 1/4個 |
| みりん | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
なすを半月切りに切る。
- 3
フライパンに油を熱し、トマトを炒める。
- 4
フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
お好みでマヨネーズをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
