きのこスクランブルエッグ
家庭で簡単に作れる本格スクランブルエッグ。
材料
3人分| 卵 | 342g |
| 小松菜 | 1個 |
| きゅうり | 1/2個 |
| にんじん | 150g |
| ごま油 | 大さじ2 |
| みりん | 適量 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
にんじんを一口大に切る。
- 3
フライパンに油を熱し、ブロッコリーを炒める。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
9分ほど煮込む。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
