スクランブルエッグ
定番がアクセントの絶品スクランブルエッグ。
材料
2人分| 卵 | 293g |
| ブロッコリー | 1/4個 |
| にんじん | 100g |
| じゃがいも | 100g |
| 醤油 | 少々 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
ブロッコリーを薄切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります - 4
両面をこんがり焼く。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
