きのこ茶碗蒸し
きのこと相性抜群の茶碗蒸し。
材料
1人分| 卵 | 103g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 小さじ2 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 生姜 | 大さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
もやしを一口大に切る。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 4
中火で4分加熱する。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
