えび茶碗蒸し
えびがアクセントの絶品茶碗蒸し。
材料
2人分| 卵 | 328g |
| ほうれん草 | 適量 |
| みりん | 大さじ1 |
| 醤油 | 少々 |
| 生姜 | 大さじ1 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
トマトを薄切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
中火で3分加熱する。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
お好みで柚子胡椒をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
