三つ葉親子丼
三つ葉の風味が楽しめる親子丼。
材料
2人分| 卵 | 164g |
| にんじん | 150g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ほうれん草 | 150g |
| こしょう | 大さじ1/2 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 生姜 | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
もやしは食べやすい大きさに切る。
野菜は季節のものを使うと美味しくなります - 3
強火で一気に炒める。
- 4
9分ほど煮込む。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
