卵入りもやし炒め
卵入りの風味が楽しめるもやし炒め。
材料
2人分| ほうれん草 | 198g |
| なす | 1個 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
もやしを薄切りに切る。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
8分ほど煮込む。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- お好みで辛さを調整してください
