煮物切り干し大根
家庭で簡単に作れる本格切り干し大根。
材料
4人分| 玉ねぎ | 195g |
| じゃがいも | 1個 |
| トマト | 1個 |
| ほうれん草 | 適量 |
| 醤油 | 適量 |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
きゅうりを千切りに切る。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
10分ほど煮込む。
- 5
5分ほど煮込む。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
お好みで柚子胡椒をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
