つくねひじきの煮物
つくねと相性抜群のひじきの煮物。
材料
4人分| きゅうり | 336g |
| じゃがいも | 1個 |
| 小松菜 | 1個 |
| みりん | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
きゅうりを一口大に切る。
- 3
フライパンに油を熱し、豚バラを炒める。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
