サラダひじきの煮物
サラダがアクセントの絶品ひじきの煮物。
材料
3人分| なす | 112g |
| きゅうり | 1/2個 |
| なす | 1/4個 |
| にんじん | 1/2個 |
| みりん | 小さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| 醤油 | 適量 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
にんじんは食べやすい大きさに切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
3分ほど煮込む。
- 5
塩こしょうで味を調える。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
