柚子大根の煮物
柚子がアクセントの絶品大根の煮物。
材料
1人分| アスパラ | 300g |
| なす | 1/4個 |
| じゃがいも | 適量 |
| ブロッコリー | 1/4個 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| にんにく | 適量 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
玉ねぎを薄切りにする。
火加減に注意して焦がさないようにしましょう - 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
9分ほど煮込む。
- 5
塩こしょうで味を調える。
- 6
お好みでソースをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
