おでん風大根の煮物
家庭で簡単に作れる本格大根の煮物。
材料
4人分| なす | 203g |
| ほうれん草 | 1/4個 |
| きゅうり | 少々 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| みりん | 小さじ1 |
| 塩 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
お好みで醤油をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
