明太子ポテトサラダ
忙しい日でもパパッと作れるポテトサラダ。
材料
2人分| 小松菜 | 382g |
| 小松菜 | 1/4個 |
| なす | 2個 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ1 |
| 塩 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 5
フライパンに油を熱し、ソーセージを炒める。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
お好みでマヨネーズをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
