そぼろあんかぼちゃの煮物
忙しい日でもパパッと作れるかぼちゃの煮物。
材料
2人分| トマト | 181g |
| アスパラ | 少々 |
| ほうれん草 | 適量 |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 味噌 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
じゃがいもを角切りに切る。
- 3
6分ほど煮込む。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 4
3分ほど煮込む。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
仕上げに大葉を添える。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
