牛肉入りきんぴらごぼう
牛肉入りがアクセントの絶品きんぴらごぼう。
材料
2人分| にんじん | 313g |
| ほうれん草 | 100g |
| きゅうり | 150g |
| 生姜 | 適量 |
| 味噌 | 小さじ2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
ブロッコリーをみじん切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
10分ほど煮込む。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
仕上げにパセリを添える。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
