ごまなすの煮浸し
ごまがアクセントの絶品なすの煮浸し。
材料
2人分| キャベツ | 274g |
| じゃがいも | 150g |
| キャベツ | 100g |
| にんじん | 適量 |
| 酢 | 適量 |
| みりん | 大さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
キャベツをみじん切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
仕上げにごまを添える。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
