釜揚げしらす丼
釜揚げと相性抜群のしらす丼。
材料
2人分| 鮭 | 340g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんじん | 100g |
| 味噌 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 適量 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
にんじんを薄切りにする。
- 3
3分ほど煮込む。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
お好みで醤油をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
