タイ煮魚
タイと相性抜群の煮魚。
材料
2人分| しらす | 240g |
| 小松菜 | 150g |
| なす | 1/2個 |
| にんにく | 適量 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
小松菜は食べやすい大きさに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
油はしっかり熱してから材料を入れましょう - 4
両面をこんがり焼く。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
