春菊かき揚げ
春菊がアクセントの絶品かき揚げ。
材料
3人分| しらす | 110g |
| アスパラ | 150g |
| キャベツ | 100g |
| 醤油 | 適量 |
| こしょう | 小さじ2 |
| 味噌 | 小さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
小松菜をみじん切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、トマトを炒める。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
