タルタルエビフライ
タルタルがアクセントの絶品エビフライ。
材料
2人分| エビ | 319g |
| アスパラ | 100g |
| きゅうり | 1/2個 |
| じゃがいも | 150g |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
トマトを細切りに切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
中火で3分加熱する。
仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします - 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
