クリーム白身魚のムニエル
クリームと相性抜群の白身魚のムニエル。
材料
2人分| タコ | 337g |
| なす | 1/2個 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 生姜 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 少々 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
ほうれん草を薄切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
6分ほど煮込む。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります - 6
お好みでごまだれをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
