カルパッチョマグロの漬け
カルパッチョがアクセントの絶品マグロの漬け。
材料
4人分| イカ | 294g |
| ブロッコリー | 150g |
| にんじん | 100g |
| 小松菜 | 2個 |
| 塩 | 少々 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| にんにく | 小さじ1 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
小松菜を一口大に切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
フライパンに油を熱し、ほうれん草を炒める。
- 5
3分ほど煮込む。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
