丼マグロの漬け
丼がアクセントの絶品マグロの漬け。
材料
2人分| エビ | 376g |
| ほうれん草 | 少々 |
| 小松菜 | 1/2個 |
| 醤油 | 少々 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
なすは食べやすい大きさに切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
8分ほど煮込む。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- お好みで辛さを調整してください
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
