サラダカツオのたたき
サラダがアクセントの絶品カツオのたたき。
材料
2人分| イカ | 117g |
| 小松菜 | 100g |
| トマト | 適量 |
| キャベツ | 2個 |
| 生姜 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
アスパラを薄切りに切る。
- 3
中火で4分加熱する。
下味をしっかりつけると味が染み込みます - 4
中火で8分加熱する。
- 5
6分ほど煮込む。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
