味噌カツオのたたき
味噌がアクセントの絶品カツオのたたき。
材料
2人分| あさり | 250g |
| キャベツ | 少々 |
| じゃがいも | 1個 |
| もやし | 1/2個 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 味噌 | 小さじ2 |
| みりん | 少々 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
きゅうりを一口大に切る。
- 3
強火で一気に炒める。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
お好みでマヨネーズをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
