塩カツオのたたき
塩の風味が楽しめるカツオのたたき。
材料
3人分| タコ | 123g |
| ほうれん草 | 100g |
| 玉ねぎ | 2個 |
| 塩 | 大さじ1/2 |
| 味噌 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 少々 |
| 酢 | 小さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
キャベツは食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
フライパンに油を熱し、トマトを炒める。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
