塩タコの唐揚げ
家庭で簡単に作れる本格タコの唐揚げ。
材料
3人分| イカ | 271g |
| 玉ねぎ | 150g |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
| にんにく | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
にんじんをみじん切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
下味をしっかりつけると味が染み込みます - 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
