味噌イカの塩辛
家庭で簡単に作れる本格イカの塩辛。

材料
3人分| あさり | 387g |
| なす | 100g |
| もやし | 100g |
| 小松菜 | 少々 |
| みりん | 適量 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 生姜 | 大さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
きゅうりを薄切りにする。
- 3
中火で8分加熱する。
- 4
フライパンに油を熱し、もやしを炒める。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
家庭で簡単に作れる本格イカの塩辛。

| あさり | 387g |
| なす | 100g |
| もやし | 100g |
| 小松菜 | 少々 |
| みりん | 適量 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 生姜 | 大さじ1 |
野菜を洗い、水気を切る。
きゅうりを薄切りにする。
中火で8分加熱する。
フライパンに油を熱し、もやしを炒める。
弱火でじっくり火を通す。
だし汁を加えて煮る。
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
更新日: 2024-06-17