味噌ブリの照り焼き
味噌と相性抜群のブリの照り焼き。
材料
3人分| ホタテ | 320g |
| 小松菜 | 100g |
| アスパラ | 適量 |
| なす | 100g |
| 塩 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 適量 |
| 生姜 | 適量 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
きゅうりを薄切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
お好みでポン酢をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
