柚子ブリの照り焼き
柚子と相性抜群のブリの照り焼き。
材料
3人分| しらす | 374g |
| アスパラ | 適量 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| なす | 1個 |
| オリーブオイル | 少々 |
| 酒 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
なすは食べやすい大きさに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
中火で7分加熱する。
- 5
7分ほど煮込む。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
