タルタルアジフライ
忙しい日でもパパッと作れるアジフライ。
材料
3人分| アジ | 343g |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| にんじん | 1個 |
| アスパラ | 150g |
| 酒 | 小さじ2 |
| 生姜 | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 醤油 | 少々 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
玉ねぎを千切りに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
野菜は季節のものを使うと美味しくなります - 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
お好みでごまだれをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
