あんかけエビチリ
あんかけと相性抜群のエビチリ。
材料
2人分| アジ | 116g |
| もやし | 適量 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| みりん | 小さじ2 |
| サラダ油 | 少々 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
キャベツは食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒める。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
8分ほど煮込む。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
お好みで柚子胡椒をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
