豆腐入りエビチリ
豆腐入りの風味が楽しめるエビチリ。
材料
2人分| あさり | 187g |
| なす | 少々 |
| もやし | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 生姜 | 小さじ1 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
アスパラを半月切りに切る。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします - 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
お好みでポン酢をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
