うどん豚しゃぶ
うどんと相性抜群の豚しゃぶ。
材料
2人分| 鶏もも肉 | 147g |
| キャベツ | 100g |
| にんじん | 150g |
| トマト | 1個 |
| 生姜 | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
キャベツをみじん切りに切る。
- 3
フライパンに油を熱し、鶏もも肉を炒める。
- 4
フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
