味噌鶏そぼろ
味噌と相性抜群の鶏そぼろ。
材料
4人分| 豚バラ | 146g |
| きゅうり | 少々 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
じゃがいもを薄切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
お好みでケチャップをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
