和風メンチカツ
忙しい日でもパパッと作れるメンチカツ。
材料
3人分| 豚ロース | 156g |
| きゅうり | 1個 |
| 玉ねぎ | 2個 |
| ブロッコリー | 1個 |
| 酒 | 適量 |
| 味噌 | 小さじ2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
キャベツを一口大に切る。
- 3
フライパンに油を熱し、鶏ひき肉を炒める。
- 4
中火で3分加熱する。
- 5
塩こしょうで味を調える。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
