ポン酢肉野菜炒め
家庭で簡単に作れる本格肉野菜炒め。
材料
2人分| 牛肉 | 151g |
| にんじん | 2個 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
ほうれん草を一口大に切る。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 3
両面をこんがり焼く。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
