カレー肉野菜炒め
カレーがアクセントの絶品肉野菜炒め。
材料
1人分| 豚バラ | 321g |
| ほうれん草 | 2個 |
| なす | 100g |
| 玉ねぎ | 2個 |
| みりん | 大さじ1 |
| こしょう | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
キャベツを輪切りに切る。
- 3
中火で4分加熱する。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
中火で4分加熱する。
- 6
だし汁を加えて煮る。
調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう - 7
仕上げにネギを添える。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
