味噌肉野菜炒め
味噌の風味が楽しめる肉野菜炒め。
材料
3人分| 牛肉 | 232g |
| 小松菜 | 1個 |
| 玉ねぎ | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
キャベツをみじん切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
フライパンに油を熱し、ブロッコリーを炒める。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
仕上げに紅生姜を添える。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
