オイスター肉野菜炒め
オイスターと相性抜群の肉野菜炒め。
材料
4人分| 牛肉 | 313g |
| キャベツ | 1/4個 |
| じゃがいも | 2個 |
| トマト | 1/4個 |
| オリーブオイル | 少々 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
もやしを薄切りに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
9分ほど煮込む。
- 5
両面をこんがり焼く。
野菜は季節のものを使うと美味しくなります - 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
仕上げに刻み海苔を添える。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
